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Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez (2014) 

Público Título : Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos Tipo de documento: documento electrónico Autores: José Bello Gutiérrez, Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2014 Colección: Colección Cátedra num. elb11059657 Número de páginas: 596 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-996990-5-9 Nota general: ISBN impreso: 9788479784478 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Food - Analysis. - Alimentos - Análisis. - Food industry and trade - Quality control. - Alimentos - Industria u comercio - Control de calidad. - Industria alimentaria. Clasificación: 664 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=11059657 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=187052

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Elibro:11059657	TX541.B446 2014eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez 

Público Título : Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos Tipo de documento: documento electrónico Autores: José Bello Gutiérrez, Colaborador Editorial: Elibro.mx Colección: Colección Cátedra num. elb10212333 Número de páginas: XVIII? 577 p. Nota general: ISBN impreso: 9788479784478 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología de los alimentos.;Industria alimentaria.;Food industry and trade.;Food industry and trade - Quality control.;Food.;Food - Analysis. Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10212333 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=215115

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Elibro:10212333	TX541 .B446 2000ebeb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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9788479783792. Ciencia y tecnología culinaria (Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) / José Bello Gutiérrez (1998) 

Público Título : Ciencia y tecnología culinaria (Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) Tipo de documento: documento electrónico Autores: José Bello Gutiérrez, Autor Editorial: Ediciones Díaz de Santos Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 286 p. ISBN/ISSN/DL: 10203008 Nota general: ISBN (impreso): 9788479783792 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Alimentos;Producción alimentaria;Food industry and trade;Food. Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10203008 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31133

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10203008	HD2961C961 2009eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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9788479784478. Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez (2000) 

Público Título : Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos Tipo de documento: documento electrónico Autores: José Bello Gutiérrez, Autor Editorial: Ediciones Díaz de Santos Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 596 p. ISBN/ISSN/DL: 10212333 Nota general: ISBN (impreso): 9788479784478 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología de los alimentos;Industria alimentaria;Food industry and trade;Food;Food. Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10212333 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31174

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10212333	HC385A958 1994eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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9788479784720. Fundamentos de ciencia toxicológica / José Bello Gutiérrez (2001) 

Público Título : Fundamentos de ciencia toxicológica Tipo de documento: documento electrónico Autores: José Bello Gutiérrez, Autor Editorial: Ediciones Díaz de Santos Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 371 p. ISBN/ISSN/DL: 10212465 Nota general: ISBN (impreso): 9788479784720 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Ciencias médicas;Toxicología;Medicine;Toxicology. Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10212465 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31191

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10212465	HB615C961 2009eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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9788499690766. Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos: perspectiva desde la Unión Europea / José Bello Gutiérrez (2008) 

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