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Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias / María Jesús González Callejas (2013) 

Público Título : Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias Tipo de documento: documento electrónico Autores: María Jesús González Callejas, Autor Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2013 Colección: Colección Cátedra Subcolección: AENOR - Asociación Española de Normalización y Certificación num. elb10741560 Número de páginas: 223 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-8143-809-3 Nota general: OCLC number: 861523940 / ISBN impreso: 9788481438086 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Hospitals - Food services. - Food services - Quality control. - Preparación de alimentos. - Control de alimentos. Clasificación: 642 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10741560 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=200035

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Elibro:10741560	RA975.5.D5.G643 2013eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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9788481438093. Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias / María Jesús González Callejas (2013) 

Público Título : Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias Tipo de documento: documento electrónico Autores: María Jesús González Callejas, Autor Editorial: AENOR - Asociación Española de Normalización y Certificación Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 223 p. ISBN/ISSN/DL: 10741560 Nota general: ISBN (impreso): 9788481438086 ISBN (electrónico): 9788481438093 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Hospitals;Food services;Preparación de alimentos;Control de alimentos. Clasificación: 640 Economía doméstica y vida familiar Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10741560 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20805

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10741560	KKT640C315 1994eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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