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Alimentos: bromatología (2a. ed.) / Carlos Alvarado-Ortiz Ureta (2008) 

Público Título : Alimentos: bromatología (2a. ed.) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Carlos Alvarado-Ortiz Ureta, Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2008 Colección: Colección Cátedra num. elb11127092 Número de páginas: 521 p. ISBN/ISSN/DL: 978-6-12-404162-4 Nota general: Alvarado-Ortíz Ureta Carlos (Autor). Idioma : Español (spa) Palabras clave: Food - Composition. - Food - Preservation. - Alimento. Clasificación: 664 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=11127092 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=184680

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
Elibro:11127092	TX531.B6416 2015eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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