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Elaboración de helados: elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283) / Alejandro de Miguel Cabrera (2013) 

Público Título : Elaboración de helados: elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Alejandro de Miguel Cabrera, Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2013 Colección: Colección Cátedra num. elb11126316 Número de páginas: 165 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-16-10944-9 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Ice cream industry. - Dairy products. - Alimento. - Industria. Clasificación: 637 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=11126316 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=185395

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
Elibro:11126316	TX795.M6362 2013eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	LIBRO	Disponible Disponible

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