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Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa / Rosa Milagros García Vega (2010) 

Público Título : Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa Tipo de documento: documento electrónico Autores: Rosa Milagros García Vega, Autor Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2010 Colección: Colección Cátedra Subcolección: D - Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos num. elb10638446 Número de páginas: 140 p. Nota general: OCLC number: 844051179 / Nodarse Díaz María de Lourdes (Tutor). ; Flores Gutiérrez Eduardo Raúl (Tutor). Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología de los alimentos. - Alimentos. - Food Technology. - Nutritional Sciences. Clasificación: 664 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10638446 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=207445

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
Elibro:10638446	TP368.G216 2010eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Tesis	Disponible Disponible

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