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Desarrollo de productos cárnicos funcionales: utilización de inulina y harina de quinua / María Alicia Peña González (2012) 

Público Título : Desarrollo de productos cárnicos funcionales: utilización de inulina y harina de quinua Tipo de documento: documento electrónico Autores: María Alicia Peña González, Autor Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2012 Colección: Colección Cátedra Subcolección: D - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE num. elb10624272 Número de páginas: 124 p. Nota general: OCLC number: 847725924 / Guerra Ã�lvarez María Aloida (Director). ; Méndez Bustabad Ofelia (Director). Idioma : Español (spa) Palabras clave: Technology. - Engineering. - Chemical and biochemical. - Tecnología. - Ingeniería. - Química y bioquímica. - Education. - Higher. - Educación. - Educación superior. Clasificación: 630 Agriculture - forêt, élevage, pêche Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10624272 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=209996

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
Elibro:10624272	S1.P349 2012eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Tesis	Disponible Disponible

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