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9781413598766. Tratamientos combinados de bacteriocinas y otros sistemas inhibitorios para la mejora de la seguridad de los productos lácteos / Juan Luis Arqués Orobón (2003) 

Público Título : Tratamientos combinados de bacteriocinas y otros sistemas inhibitorios para la mejora de la seguridad de los productos lácteos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Juan Luis Arqués Orobón, Editorial: Universidad Complutense de Madrid Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 198 p. ISBN/ISSN/DL: 10086525 Nota general: ISBN (electrónico): 9781413598766 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Bacteriología;Lácteos;Dairy bacteriology;Dairy processing;Lactic acid bacteria. Clasificación: 630 Agriculture - forêt, élevage, pêche Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10086525 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9391

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
10086525	PR5631D218 2000eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Tesis	Disponible Disponible

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