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Cambios en las características composicionales reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 20 No. 1 2010 / Carola Íñiguez (2010) 

Público Título : Cambios en las características composicionales reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 20 No. 1 2010 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Carola Íñiguez, Autor Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2010 Colección: Colección Cátedra Subcolección: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria num. elb10609785 Número de páginas: 7 p. Nota general: OCLC number: 820856756 / Cardoso Florencio. ; Suárez Vladimir. Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología. - Ciencia de los alimentos. - Technology. - Food science. - Ciencias. - Ciencias naturales. - Bioquímica. - Science. - Life sciences. - Biochemistry. Clasificación: 664 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10609785 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=210880

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Elibro:10609785	TP368.I249 2010eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revista	Disponible Disponible

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Cambios en las características composicionales reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica. ciencia y tecnología de alimentos vol. 22 No. 3 44-47 2012 / Carola Íñiguez (2012) 

Público Título : Cambios en las características composicionales reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica. ciencia y tecnología de alimentos vol. 22 No. 3 44-47 2012 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Carola Íñiguez, Autor Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2012 Colección: Colección Cátedra Subcolección: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria num. elb10680682 Número de páginas: 7 p. Nota general: Íñiguez Carola. Idioma : Español (spa) Palabras clave: Food industry and trade - Periodicals. - Industria alimentaria. Clasificación: 641 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10680682 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=203046

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Elibro:10680682	TP368.C175 2012eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revista	Disponible Disponible

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Características composicionales reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 21 No. 3 2011 / Carola Íñiguez (2011) 

Público Título : Características composicionales reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 21 No. 3 2011 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Carola Íñiguez, Autor Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2011 Colección: Colección Cátedra Subcolección: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria num. elb10608834 Número de páginas: 7 p. Nota general: OCLC number: 820860542 / Ã�ñiguez Carola. Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología. - Ciencia de los alimentos. - Technology. - Food science. - Ciencias. - Ciencias naturales. - Bioquímica. - Science. - Life sciences. - Biochemistry. Clasificación: 664 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10608834 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=211818

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Elibro:10608834	TP368.C257 2011eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revista	Disponible Disponible

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Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 19 No. 2 2009 / Carola Íñiguez (2009) 

Público Título : Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 19 No. 2 2009 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Carola Íñiguez, Autor Editorial: Elibro.mx Fecha de publicación: 2009 Colección: Colección Cátedra Subcolección: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria num. elb10609389 Número de páginas: 7 p. Nota general: OCLC number: 820855308 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología. - Ciencia de los alimentos. - Technology. - Food science. - Ciencias. - Ciencias naturales. - Bioquímica. - Science. - Life sciences. - Biochemistry. Clasificación: 664 Resumen: Recurso electronico. Santa Fe. Arg. : e-libro. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10609389 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=211270

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Elibro:10609389	TP368.I249 2009eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revista	Disponible Disponible

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0864-4497. Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 20, No. 1, 2010 / Carola Íñiguez (2010) 

Público Título : Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 20, No. 1, 2010 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Carola Íñiguez, Autor Editorial: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 7p. ISBN/ISSN/DL: 10609785 Nota general: ISSN: 08644497 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología;Technology;Ciencias;Science. Clasificación: 660 Industries chimiques et alimentaires Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10609785 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43005

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10609785	TP368I249 2010eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revistas	Disponible Disponible

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0864-4497. Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica. ciencia y tecnología de alimentos vol. 22, No. 3, 44-47, 2012 / Carola Íñiguez (2012) 

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0864-4497. Características composicionales reológicas y sensoriales durante la maduración del queso matancero. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19(1): 27-31, 2009 / Carola Íñiguez (2009) 

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0864-4497. Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 21, No. 3, 2011 / Carola Íñiguez (2011) 

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0864-4497. Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 19, No. 2, 2009 / Carola Íñiguez (2009) 

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