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1794-4449. Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos / Mauricio Restrepo Gallego (2007) 

Público Título : Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Mauricio Restrepo Gallego, Autor Editorial: Red Revista Lasallista de Investigación Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 8p. ISBN/ISSN/DL: 10311828 Nota general: ISSN: 17944449 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología;Technology;Technology. Clasificación: 660 Industries chimiques et alimentaires Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10311828 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52331

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10311828	TX341R4364 2007eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revistas	Disponible Disponible

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1794-4449. Identificación de factores que afectan la estabilidad de una bebida alcohólica tipo piña colada durante el almacenamiento / Mauricio Restrepo Gallego (2006) 

Público Título : Identificación de factores que afectan la estabilidad de una bebida alcohólica tipo piña colada durante el almacenamiento Tipo de documento: documento electrónico Autores: Mauricio Restrepo Gallego, Autor Editorial: Red Revista Lasallista de Investigación Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 8p. ISBN/ISSN/DL: 10312001 Nota general: ISSN: 17944449 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Ciencias;Science;Science. Clasificación: 660 Industries chimiques et alimentaires Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10312001 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52364

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10312001	TP248.13R436 2006eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revistas	Disponible Disponible

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1794-4449. Oleorresinas de capsicum en la industria alimentaria / Mauricio Restrepo Gallego (2006) 

Público Título : Oleorresinas de capsicum en la industria alimentaria Tipo de documento: documento electrónico Autores: Mauricio Restrepo Gallego, Autor Editorial: Red Revista Lasallista de Investigación Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 7p. ISBN/ISSN/DL: 10311595 Nota general: ISSN: 17944449 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Ciencias;Science. Clasificación: 100 Philosophie Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10311595 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52381

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10311595	H63R436 2006eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revistas	Disponible Disponible

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1794-4449. Sinergia entre edulcorantes no calóricos y el ácido fumárico / Mauricio Restrepo Gallego (2004) 

Público Título : Sinergia entre edulcorantes no calóricos y el ácido fumárico Tipo de documento: documento electrónico Autores: Mauricio Restrepo Gallego, Autor Editorial: Red Revista Lasallista de Investigación Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 10p. ISBN/ISSN/DL: 10312064 Nota general: ISSN: 17944449 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Ciencias;Science. Clasificación: 660 Industries chimiques et alimentaires Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10312064 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52385

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10312064	TP248.13R436 2004eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revistas	Disponible Disponible

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1794-4449. Sustitución de colorantes en alimentos / Mauricio Restrepo Gallego (2007) 

Público Título : Sustitución de colorantes en alimentos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Mauricio Restrepo Gallego, Autor Editorial: Red Revista Lasallista de Investigación Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 7p. ISBN/ISSN/DL: 10311591 Nota general: ISSN: 17944449 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Tecnología;Technology. Clasificación: 600 Techniques Resumen: Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2013. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. En línea: http://site.ebrary.com/lib/uvegsp/Doc?id=10311591 Formato del recurso electrónico: Recurso Electrónico Link: http://bd.uveg.edu.mx/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=52388

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10311591	T10R436 2007eb	Electrónico	E-LIBRO CÁTEDRA (Libros Multidisciplinarios en Idioma Español)	Revistas	Disponible Disponible

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1794-4449. Sustitución de tartrazina por betacaroteno en la elaboración de bebidas no alcohólicas / Mauricio Restrepo Gallego (2006) 

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